鶏ささみの紅天ぷら

作り方

• 1

  ささみは1本は半分に切る。ピーマンは種をとり、縦半分に、椎茸は軸をとり半分に切る。

• 2

  ★を粉が多少残る程度に混ぜておく。

• 3

  小麦粉を①の両面振り、②を片面につけ、その上からささみにだけ紅しょうがをつける。

• 4

  油を熱したフライパンに③を衣側を下にして中火で3～5分ほどあげ焼きにしていく。途中で裏返す。

• 5

  キッチンペーパーにのせ余分な油をとり、お皿に盛る。めんつゆは別皿に入れ添える。