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194kcal

新たまねぎとししとうのピリ辛鶏そぼろ炒め

Name: 新たまねぎとししとうのピリ辛鶏そぼろ炒め
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 醤油 小さじ1; 新たまねぎ 1/3個（60g）; 酒 小さじ1; ししとう 4本（30g）; 豚ひき肉 60g; 砂糖 小さじ1/2; 豆板醤 少々; にんにく 1/2かけ; ごま油 小さじ1/2; 輪切り乾燥唐辛子 少々

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管理栄養士

井上慶子

炒めることでさらに甘味が増す新たまねぎと、ししとうと鶏そぼろのピリ辛がベストマッチ。ししとうの白い種はそのまま食べることができるので、切る手間も省けます♪

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約140円

このレシピの特徴

生理痛軽減

夏バテ予防

節約

材料（1人分）

新たまねぎ	1/3個（60g）
ししとう	4本（30g）
豚ひき肉	60g
にんにく	1/2かけ
ごま油	小さじ1/2
輪切り乾燥唐辛子	少々

合わせ調味料

醤油	小さじ1
酒	小さじ1
砂糖	小さじ1/2
豆板醤	少々

作り方

1

新たまねぎは軸を切り落とし、炒めやすいようにばらしておく。ししとうは爪楊枝で数カ所穴を開けておく。にんにくはみじん切り。
2

フライパンにごま油とにんにくを中火で熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が半分変わったら新たまねぎとししとうを入れ2分ほど炒める。
3

合わせ調味料と輪切り唐辛子を加え、強めの中火で1分ほど炒める。皿に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

後引く辛さでご飯にのせて丼にしても、汁気がないのでお弁当のおかずにも最適です。

栄養素（1人分）

エネルギー	194kcal	ビタミンB2	0.18mg
たんぱく質	12.6g	葉酸	25μg
脂質	12.6g	ビタミンC	22mg
炭水化物	10.7g	コレステロール	45mg
カルシウム	20mg	食物繊維総量	2.2g
鉄	1.1mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.47mg

このレシピの作者

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