メカジキと野菜のハニーマスタードソテー

作り方

• 1

  パプリカは種をとり、乱切りにする。アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ハカマをとり斜め切りにする。ズッキーニは輪切りにする。

• 2

  メカジキは一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。茶こしを使って小麦粉を両面にふる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら1の野菜と2のメカジキを入れて焼く。

• 4

  加熱が終了したら火を消し、はちみつと粒マスタードを混ぜたものを入れて全体を混ぜ合わせる。お皿に盛り付ければ完成。