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191kcal

ささみの梅アボカドソース

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管理栄養士/フードコーディネーター

楠本睦実

梅に含まれるクエン酸には、疲労回復・消化吸収促進に効果が期待できます。梅干しとささみだけでは物足りないところを、アボカドで補い、ビタミンやミネラル・良質な脂をヘルシーに頂きます。暑い時期にも食べやすい1品に。梅をくずしながらアボカドとあえて食べて下さいね。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約120円

材料（1人分）

ささみ	1本（70g）
サラダ油	小さじ1/2
薄力粉	小さじ1
アボカド	1/4個弱（30ｇ）
レモン汁	小さじ1/2
梅干し	小1個
サラダ油	小さじ1
サニーレタス	少々

こんな人は要注意！

アレルギー （小麦）

作り方

1

ささみは筋をとり、サラダ油(小さじ1/2)をからめ、薄力粉をまぶす。
2

アボカドはレモン汁をふり、つぶす。
3

フライパンを中火で熱し、サラダ油(小さじ1)をひき、ささみの片面を3分、裏返して3分焼き、器に盛る。
4

3に、2と梅干しをのせて、サニーレタスをそえる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ささみの焼き時間をはかって、しっとりと焼き上げます。

栄養素（1人分）

エネルギー	191kcal	ビタミンB2	0.14mg
たんぱく質	17.8g	葉酸	42μg
脂質	11.9g	ビタミンC	8mg
炭水化物	6.2g	コレステロール	46mg
カルシウム	11mg	食物繊維総量	2.0g
鉄	0.5mg	食塩相当量	0.8g
ビタミンB1	0.1mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

楠本睦実

保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。

https://ameblo.jp/mybd24

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