具沢山でボリューム満点お味噌汁
80kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約90円
費用目安（1人分）
大根や大根の葉っぱも入れて栄養もたっぷり。焼きネギも入れて食べ応えも風味もアップした具沢山のお味噌汁です。
材料（1人分）
| 大根の葉 | 20g |
| 大根 | 1cmほど（20g） |
| ベーコン | ハーフサイズ1枚（9g） |
| しいたけ | 1枚（20g） |
| えのき茸 | 10g |
| 長ネギ | 6センチほど（15g） |
| ごま油 | 少々 |
| だし | 150ml |
| みそ | 小さじ１ |
作り方
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1
材料を切る。ベーコン、ネギ、は食べやすい大きさに、大根は皮をむいていちょう切りに、大根の葉は1センチほどに切る。きのこはいしづきをとって食べやすく切る。
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2
鍋にごま油を入れ、長ネギを焼き目が付くまで焼き、とっておく。
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3
2にベーコンを入れて炒め、ネギ以外の材料を入れてよく炒める。
-
4
3にだしを入れて材料が柔らかくなったら一旦火を止め、2のネギを入れ、味噌を溶かす。
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5
再度火をつけ、少しフツフツとしてきたら火を止め、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ネギを先に焼いてとっておき、最後にみそ汁とあわせることでネギの食感が生きます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 80kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.8g | 葉酸 | 67μg |
| 脂質 | 4.9g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 7.4g | コレステロール | 5mg |
| カルシウム | 72mg | 食物繊維総量 | 3.2g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
このレシピの作者
管理栄養士
病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。
