ささみフライ
一口大の簡単ささみフライ。ささみにしっかりと味をつけておくことでソースなしでもぱくぱく食べやすく、お弁当にもおすすめです。
管理栄養士
松村 由子
材料（2人分）
- ささみおおきめ2本(120)
- 塩ふたつまみ
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- パン粉適量
- 油適量
- 水菜80g
- ミニトマト2個（30g）
- レモン適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
付け合わせを用意する。水菜は洗って水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。ミニトマトは洗っておく。レモンは串切りにし、皿に盛りつける。
2
ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切って塩、こしょうをつける。
3
2にまんべんなく片栗粉をつける。
4
3に薄く水をつけ、パン粉をつける。（ぎゅっと押し付けるようにしてつけるとよい）
5
フライパンに油を入れ、180℃くらいになったら4を入れてこんがりと色ついたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ささみを一口大に切ることで、揚げ物もフライパンで調理しやすくなります。片栗粉を使うことで冷めてもしんなりしにくい揚げ物になります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 170kcal | ビタミンB2 | 0.14mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.7g | 葉酸 | 70μg |
| 脂質 | 7.2g | ビタミンC | 31mg |
| 炭水化物 | 11.0g | コレステロール | 31mg |
| カルシウム | 96mg | 食物繊維総量 | 1.8g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
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