ワカメのポン酢和え
低カロリーで食べ応えのあるワカメは、ダイエット中にお勧めの食材です♪栄養満点の緑黄色野菜の豆苗と、しゃきしゃきのもやしとの相性も抜群です！お鍋を使わず電子レンジで作れるので、とても簡単にできますよ。
管理栄養士
姫野 早紀
材料（1人分）
- 生ワカメ20g
- もやし70g
- 豆苗10g
- カニカマ1本
- ポン酢小さじ2
- ごま油2～3滴
作り方
1
根を切り落とした豆苗ともやしを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分半加熱する。ザルにあげ、しっかり水気をきっておく。
2
ボウルにワカメ、1の野菜、裂いたカニカマを入れ、ポン酢とごま油で和えれば完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
調味料を入れると水分が出てくるので、和える前の野菜はしっかり水気をきっておいてください。乾燥タイプのワカメを使う場合は、2gをたっぷりの水に漬けて戻してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 33kcal | ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.1g | 葉酸 | 52μg |
| 脂質 | 0.7g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 4.7g | コレステロール | 1mg |
| カルシウム | 38mg | 食物繊維総量 | 2.0g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士
姫野 早紀家族の病気を機に食事の大切さを実感し、栄養士の道を志すようになる。病院栄養士として働いた後、出産後はフリーの管理栄養士として学校の講師、特定保健指導、料理教室講師など幅広い仕事に携わる。食事の「大切さ」「楽しさ」を伝えるために、健康管理に役立てる美味しいレシピを皆様に提供していきます。
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