お弁当にも！豆腐の唐揚げ

作り方

• 1

  【前日作業】豆腐をキッチンペーパーで包み、上に皿などで重しをして一晩水切りする。

• 2

  ビニール袋に醤油・酒・中華だしの素・にんにく・生姜を入れてよく混ぜ、食べやすい大きさに切った①を入れ、２０分程おく。

• 3

  溶き卵を加えて優しくまぶすように混ぜ、さらに小麦粉・片栗粉を入れて全体を馴染ませる。

• 4

  フライパンに多めの油を敷き、中火で揚げ焼きにする。1面に焼き色が付いたら転がし、６面ともに焼き色が付けば出来上がり。