3つの材料でできる！きなこ豆腐ドーナツ
166kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
たった3つの材料で作ることができるお手軽スイーツです。豆腐やきなこの原料である大豆はコレステロールを含まない食品です。また、たんぱく質が豊富に含まれ、女性ホルモンの材料となる大豆イソフラボンも多く含まれています。
管理栄養士
藤井 歩
材料（6人分）
- 絹ごし豆腐100g
- ホットケーキミックス150g
- サラダ油適量
- きなこ大さじ3
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でペースト状になるまで崩す。 さらにホットケーキミックスを加え、へらで混ぜる。
2
粉っぽさがなくなり生地がまとまったら、一口サイズに丸める。 揚げると膨らむのでやや小さめサイズに丸め、30~35個分くらいにするとよい。
3
170℃に熱した油で表面にこんがりと焼き色がつくまで揚げ、網などにのせてしっかりと冷ます。
4
きなこを入れたボウルに豆腐ドーナツを入れ、転がしながら全体にきなこをまぶして完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
生地がべたついて上手く丸められないときは、手に薄く油をつけるとくっつきにくくなりますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 166kcal | ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.8g | 葉酸 | 11μg |
| 脂質 | 8.5g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 19.7g | コレステロール | 8mg |
| カルシウム | 42mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.3g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。
