がっつり！めかじきのガリバタ醤油ステーキ風

作り方

• 1

  ビニール袋にめかじきを入れ、合わせ調味料Aとスライスしたにんにくを入れる。よく揉みこみ、空気を入れずに袋の口を縛り、2時間以上冷蔵庫で漬け込む。（この状態で冷凍しておくと半作り置き料理として活用できます）

• 2

  スライスした玉ねぎをアルミホイルの上に敷き、その上にめかじきとにんにくを汁ごと入れる。（このように玉ねぎを使うと、めかじきの焦げ付きを防げる上にとろとろに焼けておいしいです）アルミホイルは汁が流れ出さないように四隅を折り上げておく。

• 3

  めかじきの上にバターを置き、アルミホイルを閉じて余熱をしたグリルで12～14分ほど焼く。焼き目をつけたい場合は、途中でアルミの上部を開ける。

• 4

  耐熱皿に入れラップをして500wで2分半加熱した人参と、500wで1分半加熱したブロッコリーを、皿に盛る。めかじきの下になっていた玉ねぎも添える。

• 5

  めかじきを盛り、上から汁をかける。（味を濃くしたい場合は、この汁のみをフライパンで煮詰めると良いです）