超簡単！ホットケーキミックスのサクサクくるみクッキー

作り方

• 1

  無塩バターは耐熱容器に入れてレンジで約30秒ほど加熱し、溶かしておく。
  くるみはトースターに入れて1分ほどローストし、手で荒く砕いておく(目安としてはくるみ1個あたり8等分くらいの大きさ)。

• 2

  ボウルに溶かしたバターを加えてヘラで混ぜる。全体的に粉とバターが混ざったら砕いたくるみも加えて更に合わせる。

• 3

  粉っぽさがなくなったら手で一口大程度の大きさに丸める。まとまりにくい場合にはラップでキュっと包み丸く整える。
  焼く事で少し生地が広がり、自然とクッキーらしい形になります。

• 4

  オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、丸めた生地をのせる。
  160℃に予熱したオーブンで15～20分程度焼く。

• 5

  焼きあがったらオーブンから出し、しっかりと冷ましたら完成。
  温かいうちは柔らかく形が崩れやすいため、触らないよう注意する。