バター無し！レーズンクッキー
レーズンの甘さを活かしているので砂糖は控えめのクッキーです。レーズンは食物繊維や鉄分を含むのでダイエット中におすすめのおやつです。植物性の油を使用しているのでコレステロール0です。型も不要でお菓子作り初心者さんでも簡単に作れます。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（3人分）
- レーズン20g
- 油25g
- 砂糖15g
- 薄力粉50g
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
オーブンを180℃に予熱しておく。レーズンは粗く刻んでボウルに入れる。油と砂糖を加えて混ぜ、薄力粉を加えてヘラでさっくり混ぜる。
2
生地がひとまとまりになったら12~15等分に分けて丸める。
3
天板に2の生地を厚さ5mmにつぶして並べ、180℃のオーブンで15分~20分焼く。焼き色が早めについてきたら、160℃に下げて焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
生地がまとまりにくい時は水を少量加えて下さい。油の種類は、匂いの少ない米油や菜種油がおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 173kcal | ビタミンB2 | 0.01mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.6g | 葉酸 | 2μg |
| 脂質 | 8.6g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 23.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 8mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
