オーブンなしでOK！フライパンクッキー

作り方

• 1

  ボウルにホットケーキミックスを入れ、砂糖、卵、オリーブオイル、荒く刻んだくるみを順に加え、その都度ヘラでよく混ぜる。

• 2

  生地が大体まとまったらまな板や台などに生地を出し、手で粉っぽさがなくなりまとまるまでこねる。

• 3

  こね上がったら麺棒で5mm程度の厚みになるまで伸ばし、お好みのクッキー型で型抜きする。

• 4

  フライパンに型抜きした生地を少し間隔を空けて並べ、弱火にかける。
  たまに生地の焼き色を確認しながら約10分程度焼き、焼き色がついたらひっくり返す。

• 5

  裏面も約5分程度焼き、焼き色がついたら取り出す。しっかりと冷ましたら完成。