161kcal
オーブンなしでOK!フライパンクッキー
フライパンで作る事が出来る簡単クッキーです。ホットケーキミックスを使うので材料も手順も少なく、簡単に作れますよ。くるみを加えているので歯ごたえや風味も良く、ビタミン・ミネラルも補給できます。オリーブオイルを使用して、乳脂肪分控えめのクッキーに仕上げました。
調理時間 約30分
費用目安(1人分) 約30円
材料(8人分)
ホットケーキミックス | 200g |
砂糖 | 大さじ1 |
卵 | 1個 |
くるみ(炒り) | 20g |
オリーブオイル | 大さじ3 |
こんな人は要注意!
- アレルギー (卵、小麦)
作り方
-
1
ボウルにホットケーキミックスを入れ、砂糖、卵、オリーブオイル、荒く刻んだくるみを順に加え、その都度ヘラでよく混ぜる。
-
2
生地が大体まとまったらまな板や台などに生地を出し、手で粉っぽさがなくなりまとまるまでこねる。
-
3
こね上がったら麺棒で5mm程度の厚みになるまで伸ばし、お好みのクッキー型で型抜きする。
-
4
フライパンに型抜きした生地を少し間隔を空けて並べ、弱火にかける。
たまに生地の焼き色を確認しながら約10分程度焼き、焼き色がついたらひっくり返す。 -
5
裏面も約5分程度焼き、焼き色がついたら取り出す。しっかりと冷ましたら完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
レシピでは型抜きしていますが、クッキーの型がない時は手で丸めて、平たくして成形してもOKです。また、麺棒で伸ばすときは薄く打ち粉(分量外)をまぶす事で生地がくっつきにくくなります。
栄養素(1人分)
エネルギー | 161kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
---|---|---|---|
たんぱく質 | 3.1g | 葉酸 | 8μg |
脂質 | 7.9g | ビタミンC | 0mg |
炭水化物 | 20.0g | コレステロール | 31mg |
カルシウム | 30mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.3g |
ビタミンB1 | 0.04mg |