豆腐とかに缶の和風ピカタ

作り方

• 1

  豆腐は2等分に切り、耐熱皿に並べラップはかけず電子レンジで加熱する（600Wで1分ほど）。

• 2

  1の豆腐をペーパーで包んで水気をとり、表面に小麦粉を薄くつける。

• 3

  溶き卵にかにの水煮缶と塩を加え混ぜる。

• 4

  2の表面に3の卵液をつけ、油を熱したフライパンで焼く。

• 5

  残った卵液の半量を豆腐の上にかけ、裏表返して残りの半量をかける（卵液が広がるのでヘラで豆腐に寄せる）。

• 6

  器に盛り、削り節をかけ、めんつゆを添える。