味がしみしみ！玉こんにゃくの煮浸し

作り方

• 1

  玉こんにゃくは沸騰した湯に入れて2分ゆで、ザルにとり、あく抜きをする。
  オクラはヘタの硬い部分を切る。

• 2

  鍋に玉こんにゃく、オクラ、合わせ調味料Ａを入れ中火にかけ、沸騰して2分経ったら火を止める。

• 3

  なすは縦半分に切り、皮面に斜めに隠し包丁を入れる。3cm程度の幅に切り揃え、水にさらす。
  軽く水気を切り、耐熱容器に入れ蓋をし（もしくはラップにしっかり巻く）600Ｗで1分半レンジ加熱する。

• 4

  2に3を皮面を上にして並べて入れる。
  粗熱がとれたら保存容器などにうつしてごま油を回しかけ、冷蔵庫で30分以上冷やす。