グリルチキンのラディッシュソース

110kcal

総エネルギー量

約30分

調理時間

このレシピの特徴

やわらかなグリルチキンを、シャキシャキ食感がアクセントのラディッシュソースでさっぱりいただきましょう。盛り付けを美しく整えるとおもてなし料理にも。生のラディッシュにはたんぱく質分解酵素のプロテアーゼが含まれ、消化を助ける働きがあります。

管理栄養士

原　由紀

鶏もも肉は、肉厚な部分を包丁でひらき厚さを均一にする。合わせ調味料Aとともにビニール袋にいれてよくもみ、10分おく。

ラディッシュの根は薄い輪切りにする。ラディッシュの葉はみじん切りにする。小さめのボウルなどに合わせ調味料Bとともに入れ混ぜておく。

クッキングシートをしいたトレイに1を置き、オーブントースター（1000W）で10分ほど焼く。

3を器に盛り、上から2を見栄えよく整えながらかける。

焼き具合は、オーブントースターによって差があるため、レシピ時間を基準とし加減してください。

管理栄養士

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。