378kcal
炊飯器で！甘ぐりと秋野菜の中華おこわ
食事摂取基準での食塩摂取量の目標は、成人女性で1日6.5g未満とされています。このレシピでは、主食兼主菜でありながら1人分で食塩1gですが、だしに食材のうま味が加わり、おこげやごま油の香りを利用しており、少ない塩分でも美味しく頂ける1品となっています。
調理時間 約90分
費用目安（1人分） 約160円
材料（2人分）
| もち米 | 140g |
| れんこん | 1/5節（20g） |
| にんじん | 1cm厚さ（20g） |
| 甘ぐり（皮なし） | 6個（30g） |
| 豚もも肉 | 100g |
| 水 | 120g |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
合わせ調味料
| しょうゆ | 大さじ1/2弱 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 酒（清酒） | 小さじ1 |
作り方
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1
もち米は洗ってザルにあげ、水気を切っておく。
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2
れんこんは皮をよくたわしでこすり洗いし、3mm幅の輪切りにする（節が太いものは半月状に切る）。にんじんは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。甘ぐりは1個を2等分に切る。
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3
豚もも肉は2cm角に切る。
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4
炊飯器釜に水と合わせ調味料を入れ、軽く混ぜ合わせる。さらに1、2、3を加え炊飯モードで炊く。
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5
炊き上がったらごま油を加え、全体を切るように混ぜ、5分ほど蒸らす。
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6
器に盛り、白ごまをふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
甘ぐりを使って手軽に秋の味覚を取り入れ、オイスターソースとごま油で中華風に仕上げました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 378kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.9g | 葉酸 | 30μg |
| 脂質 | 5.3g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 66.3g | コレステロール | 33mg |
| カルシウム | 23mg | 食物繊維総量 | 2.2g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.61mg |