材料3つ！VEGANかぼちゃプリン

Name: 材料3つ！VEGANかぼちゃプリン
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: かぼちゃ 100g; メープルシロップ 大さじ2; 水 200ml; 粉寒天 2g; メープルシロップ 大さじ1・1/2

56kcal

総エネルギー量

約45分

調理時間

約50円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

低カロリーな寒天を使った植物性のプリンです。寒天に含まれる水溶性食物繊維は糖質の吸収をゆるやかにし、血糖値が急激に上昇するのを防ぐ効果があります。カラメルソースを作らなくてもメープルシロップの風味で美味しく食べられます。

管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

ソース

メープルシロップ大さじ2

1

かぼちゃは皮と種を除いてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをしてレンジにかける（500W で1分半~2分）。柔らかくなったら熱いうちにペースト状につぶす。
2

小鍋に水と粉寒天を入れて火にかけて沸騰させる。1を加えてダマにならないようよく混ぜ、メープルシロップを加えてさらに混ぜる。
3

型に2を注ぎ分けて冷蔵庫で冷やし固める。皿に盛りつけてソース用のメープルシロップをかける。

寒天はしっかり煮立てることで固まります。写真は直径7cmの型を使用しています。