乾パンをアレンジ！揚げないごまかりんとう
ごまの風味が良い、堅さを活かした乾パンのアレンジおやつ！消費期限が近い乾パンがあったら、ぜひ作ってみてくださいね。通常のかりんとうのように油で揚げないためカロリーも控えめです。
管理栄養士
井上 慶子
材料（2人分）
- 砂糖大さじ2
- 水小さじ2
- 乾パン12個
- 黒ごま大さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
フライパンに砂糖と水を入れ弱火にかける。軽くフライパンを傾け、はちみつくらいのとろみになるまで煮詰める（カラメルのように色がつく手前まで）。
2
1に乾パンを入れ、全体に蜜を絡めたら黒ごまを加え全体にまぶす。そのまま箸で乾パンの表面が白く結晶になるまで、混ぜながら炒る。
3
火を止め、皿に移しあら熱をとる。冷えたら完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ごまは白でも良いです。少し温かい状態で食べても美味しいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 146kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.9g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 2.7g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 28.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 43mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.3g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
