10分で完成！薬味を生かして減塩！カツオの香草和え
95kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約100円
費用目安（1人分）
薬味をたっぷり効かせることで、塩分控えめでも満足の美味しさです。生姜には体温を上げ、代謝を上げる効果があるとも言われています。薬味のシャキシャキとした食感が爽やかさと食べ応えをアップさせます。高血圧予防にもおすすめですよ。
材料（1人分）
| ミョウガ | 1/2個 |
| 生姜 | 1cm×5mm程度 |
| カツオのたたき | 3~4切れ(60g) |
| 山椒の粉 | 少々 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 小さじ1/2 |
作り方
-
1
ミョウガは千切りにする。
生姜は皮をむき千切りにする。 -
2
ボウルに1と全ての材料を入れて優しく和えたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
麺つゆは醤油に比べて含まれる塩分が少なく減塩できます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 95kcal | ビタミンB2 | 0.1mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.2g | 葉酸 | 5μg |
| 脂質 | 3.7g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 1.1g | コレステロール | 35mg |
| カルシウム | 8mg | 食物繊維総量 | 0.2g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.4g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士
大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
