低カロリー！鶏ささみ肉のカレーから揚げ

189kcal

総エネルギー量

約20分

調理時間

約120円

費用目安（1人分）

鶏ささみ肉は、低カロリー高たんぱく質の食材です。鶏ささみ肉を少ない油で揚げ焼きにし、カロリーを抑えたから揚げにしました。ダイエット中でも安心して食べられます。カレーとにんにくの下味がきいていて、満足感たっぷりです。

管理栄養士

原　美香

材料（1人分）

鶏ささみ肉は一口大のそぎ切りにする。にんにくはすりおろす。ビニールの袋に鶏ささみ肉、にんにく、しょう油、カレー粉を入れて10分程度置く。

1に牛乳、片栗粉を加える。ささみ肉に片栗粉がまんべんなくつくように、もみ込む。

油を熱したフライパンに2を入れ、揚げ焼きにする。

サニーレタス、ベビーリーフをお皿にのせて、オリーブ油をかける。3の唐揚げも盛り付ける。レモンを添える。

片栗粉がダマにならないように、しっかりもみ込んで全体に衣をつけましょう。油はしっかり計量してフライパンに入れてください。

管理栄養士

食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！