こんな人は要注意!

  • アレルギー (大豆、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

さわらにはDHAやEPAが多く含まれているので、血液をサラサラにする効果で血液循環を良くして冷えやむくみ、頭痛を改善したり、動脈硬化の予防が期待できます。DHAやEPAは酸化しやすいので新鮮な魚を選ぶようにしましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 501kcal ビタミンB2 0.6mg
たんぱく質 28.4g 葉酸 207μg
脂質 13.0g ビタミンC 105mg
炭水化物 76.7g コレステロール 49mg
カルシウム 174mg 食物繊維総量 13.0g
3.3mg 食塩相当量 2.7g
ビタミンB1 0.39mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。