からだの中から温まる♪おぼろ豆腐と卵かにかま餡かけ

445kcal

総エネルギー量

約360円

費用目安（1人分）

春はすぐそこですが、朝晩はまだ寒いですね。とろとろとした餡かけはからだの中から温まりますよ♪豆腐と溶き卵は消化が良いので夜遅い食事にもおすすめです。ほっこりとした食感がおいしい里芋の味噌田楽と食物繊維たっぷりのみぞれ和えとどうぞ。

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

みぞれ和えには野菜のほかにひじきやきのこなど食物繊維が豊富な食材を使っています。食物繊維は便通改善や整腸作用、血糖値の上昇抑制、コレステロールを下げる働きなどが期待されています。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。