じゃがいもの冷製ポタージュ

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、スライスしておく。

• 2

  鍋にオリーブオイルをひき、潰したにんにくを入れて香りがたったら、じゃがいも、水、昆布茶を入れて柔らかくなるまで煮る。

• 3

  にんにくは、取り出し、牛乳を加えてミキサーにかけたら、再び鍋に戻して、塩少々を振る。

• 4

  粗熱をとったら、冷蔵庫で冷やし、お皿に盛りつけたらパセリをふって出来上がり。