たけのことグリーンピースのまぜご飯
春の食材を贅沢に使った混ぜご飯です
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- ごはん120ｇ
- グリーンピース（缶）大さじ2
- たけのこ（水煮）1/20本(20g)
- ★みりん小さじ1
- ★しょうゆ小さじ1
- ★酒小さじ1
作り方
1
たけのこは5mm角に切っておく。
2
グリーンピース、たけのこ、★の材料を入れて煮詰める。
3
火を止めて、ごはんを入れて混ぜ合わせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
★の材料は煮詰まりすぎると焦げてしまうので、煮詰まる前に火を止めてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 225kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.6g | 葉酸 | 21μg |
| 脂質 | 0.4g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 51.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 12mg | 食物繊維総量 | 3.2g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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