エリンギハンバーグ
エリンギの食感と味をしっかりと含んでおいしいハンバーグです。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚もも肉4枚（80ｇ）
- エリンギ2本
- 玉ねぎ1/8個（30ｇ）
- 人参（ハンバーグ用）1cm（10ｇ）
- パン粉大さじ5
- 塩こしょう少々
- 油小さじ1/2
- ウスターソース小さじ1
- ケチャプ小さじ1
- 人参2.5cm（25ｇ）
- コーン大さじ1.5
- 砂糖小さじ2
- 水100ｃｃ
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
豚もも肉、玉ねぎ、人参はみじん切りにし、大きめに切ったエリンギとパン粉、塩こしょうでハンバーグ状にこねる。
2
フライパンに油をひき、1を火が入るまで焼く。
3
付け合わせ用の人参は食べやすく切り、コーンと砂糖、水で煮る。
4
器に2と3を盛り付け、ソースとケチャップを混ぜてハンバーグにかけ完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
エリンギには食物繊維が多く含まれています。 焼く前に冷凍保存もできるので作り置きにピッタリです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 295kcal | ビタミンB2 | 0.32mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.0g | 葉酸 | 57μg |
| 脂質 | 11.6g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 30.0g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 28mg | 食物繊維総量 | 4.3g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.84mg |
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