{:alt=>"ロゴ", :layout=>:fixed, :src=>"/packs/images/logo-4d7d2c59e4900a454f654979c4af62a7.svg", :width=>105, :height=>28}

{:alt=>"まるごと椎茸のふんわり肉団子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=640,h=480,q=92,a=2/uploads/recipe/main_image/4266/598f3442-f192-4388-a08c-defbf04f1802.jpg", :width=>640, :height=>480, :layout=>:responsive}

150kcal

まるごと椎茸のふんわり肉団子

{:alt=>"藤井佑里子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=87,a=2/uploads/author/profile_image/13/5d39bd15-8a9e-4a9f-b890-d797745a94cc.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

天然の旨味たっぷり、ジューシーな椎茸と、豆腐を使ったふんわり肉団子です。椎茸に含まれるβ-Dグルカンには、免疫力を高める効果が期待されます。またキノコは低カロリー食材なので、食べ応えはそのままに、カロリーを抑えることができます。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約90円

このレシピの特徴

高血圧予防

更年期症状予防

フライパンだけ

材料（1人分）

しいたけ	大3個
★鶏ひき肉	50g
★木綿豆腐	1/10丁
ねぎ	3cm分
しょうが	少々
★片栗粉	小さじ1弱
★塩	少々
サラダ油	小さじ１
飾り用こねぎ	適宜

作り方

1

しいたけは石づきを取る。
2

ねぎと生姜はみじん切りにし、★の材料とよく捏ね合わせる。
3

１に2をしっかり詰める。
4

油をひいたフライパンに3の肉を下にして入れて蓋をして焼く。しばらくしたら裏返して中まで火を通す。

管理栄養士からのコツ・ポイント

タネは椎茸にしっかり密着するように詰めてください。

栄養素（1人分）

エネルギー	150kcal	ビタミンB2	0.14mg
たんぱく質	11.6g	葉酸	26μg
脂質	10.5g	ビタミンC	2mg
炭水化物	4.3g	コレステロール	40mg
カルシウム	37mg	食物繊維総量	1.6g
鉄	1.0mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.1mg

このレシピの作者

{:alt=>"藤井佑里子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=92,a=2/uploads/author/profile_image/13/5d39bd15-8a9e-4a9f-b890-d797745a94cc.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

関連するレシピの特徴から探す

高血圧予防

更年期症状予防

高尿酸血症予防

フライパンだけ

「肉団子」のレシピ

{:alt=>"うずらの卵in照り焼きミートボール", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/8471/845e361b-40d0-46d3-a1bf-74b49779cb1e.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

うずらの卵in照り焼きミートボール

夜ごはん、おつまみ、和食

{:alt=>"ミートボールのとろり甘酢あん", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/7531/98b726dd-815d-4176-8996-223a8bf669ff.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

ミートボールのとろり甘酢あん

高血圧予防

{:alt=>"低脂肪！つるりん食感！鶏団子と白菜のサッと煮　", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/7584/59b483bf-8fb9-49a0-b076-bed92fdbd6cd.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

低脂肪！つるりん食感！鶏団子と白菜のサッと煮　

コレステロール改善

{:alt=>"ハーブ香る！ギリシャ風ミートボール", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/8064/1aa12d20-6a9e-4838-a9f1-8f60c5e02c4c.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

ハーブ香る！ギリシャ風ミートボール

貧血予防、洋食、パーティー

「肉団子」のレシピをすべて見る

レシピ組み合わせ

単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。

管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。

{:alt=>"ほうれん草のおひたし", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/1534/c51702e8-fd7e-41cb-aea7-cf68e91b5103.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

ほうれん草のおひたし

{:alt=>"プチトマトとブロッコリーのサラダ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/1695/f80437c1-bab6-47b4-a938-178e70d85360.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

プチトマトとブロッコリーのサラダ

風邪予防、夏バテ予防、美肌、100kcal以下

{:alt=>"春野菜と桜えびの味噌汁", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/3710/1001a4f5-defc-42d1-a77f-1ad7cce5d8a9.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

春野菜と桜えびの味噌汁

糖尿病予防、美肌、100kcal以下、節約、時短

{:alt=>"玄米ご飯　130g", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/4036/91a60a0a-ac4f-4071-bd86-246d0acab6d7.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

玄米ご飯　130g

トップ › ダイエットレシピ › 主菜 › 肉のおかず › 肉団子 › まるごと椎茸のふんわり肉団子