206kcal
おうちバル♪牡蠣ときのこのアヒージョ
トースターで簡単に作れる「牡蠣のアヒージョ」でおうちバルはいかがでしょうか。牡蠣は「海のミルク」と呼ばれる程、栄養価が高く、亜鉛・マグネシウムなどのミネラルも豊富で、慢性的な疲労や不眠などを緩和します。その他にも貧血予防の鉄分や、肝機能を高める働きのあるタウリンの含有量も多い、魅力的な食材です。食中毒には注意をしながら、しっかり栄養補給をしましょう。
調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約370円
材料（1人分）
| 生牡蠣 | 1切 |
| ブロッコリー | 3房（40g） |
| マッシュルーム | 2個 |
| ☆にんにく | 1かけ |
| ☆鷹の爪 | 1本 |
| ☆オリーブオイル | 大さじ3～ |
作り方
-
1
ボウルに牡蠣を入れ、片栗粉・塩(分量外)を加え、揉まないように混ぜる。
-
2
①に水を加え混ぜ、汚れが出てきたら、きれいな水または塩水で2～3回洗い、水気を切る。
-
3
ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を入れた熱湯で茹で、水気を切る。
-
4
マッシュルームは石づきを除き、笠は十字切りにし、軸は薄切り。にんにくは芯を除き、薄切り。
-
5
耐熱容器に☆を入れ混ぜ、牡蠣・ブロッコリー・マッシュルームを加える。
-
6
予め温めておいたオーブントースターで焼く（1000W 10分位）。
管理栄養士からのコツ・ポイント
・牡蠣の下処理には、大根おろしで汚れを落とす方法もあります。・オーブントースター以外にも直接火にかけたり、オーブンで加熱する調理法もありますが、加熱する際にはある程度具材が浸る位までオリーブオイルを入れるようにして下さい！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 206kcal | ビタミンB2 | 0.31mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.3g | 葉酸 | 126μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 59mg |
| 炭水化物 | 10.6g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 69mg | 食物繊維総量 | 3.2g |
| 鉄 | 3.0mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |