236kcal
はんぺんdeラザニア
平たい板状のパスタの一種であるラザニアは、美味しいけれどカロリーも糖質量も多い食材。そこで置き換え食材にチョイスしたのが、「はんぺん」です！はんぺんは、低脂質高たんぱく質のヘルシー食材♪ラザニアの代わりに入れると、ふわっとした食感が楽しめ、食べていくうちに満腹感が得られます。野菜たっぷりのミートソースと重ねて、自宅でヘルシーラザニアを作りましょう♪
調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約200円
材料（1人分）
| はんぺん | 1/3枚（30ｇ） |
| 合挽き肉 | 1/4パック（40ｇ） |
| 玉ねぎ | 1/8個（30g） |
| 人参 | 2cm（20g） |
| トマト | 1/8個（20g） |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| ☆基本のトマトソース | 1/4個（30ｇ） |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆黒こしょう | 少々 |
| なす | 3/4本（60ｇ） |
| ピザ用チーズ | 大さじ1 |
| パセリ(乾) | 適量 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
はんぺんは薄切り。玉ねぎ・人参はみじん切り。トマトはヘタを除き、5mm角に切る。
-
2
なすはヘタを除き、厚さ5mmの輪切りにし、水に浸ける。耐熱容器に並べ、ラップをかけ、電子レンジで加熱する(500W 2分～)。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉を入れ、ポロポロ状になるまで炒め(中火)、一度取り出す。
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4
同じフライパンに玉ねぎ・人参を加え、しんなりしたらトマトを加え炒める(中火)。
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5
☆を加え、混ぜ合わせる(2分位)。火を止め、粗熱を取る(ミートソース)。
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6
耐熱容器になす・ミートソース・はんぺんを順番に重ね、最後にピザ用チーズをちらし、オーブントースターで焼く。
-
7
焼き色が付いたら取り出し、パセリをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
輪切りのトマトやほうれん草などを挟んで、かさましするのもよいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 236kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.8g | 葉酸 | 40μg |
| 脂質 | 12.3g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 15.9g | コレステロール | 12mg |
| カルシウム | 91mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.25mg |