火を使わない♪さばみぞれ丼
さば缶を使うので火を使わずに簡単に作れる丼です。さばの脂には血液をサラサラにするDHA,EPAが豊富に含まれています。また動物性のたんぱく質は鉄の吸収をアップするのを助けてくれます。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- 大根おろし大さじ4
- さば水煮缶1/4缶
- ご飯150g
- 小ねぎ適量
- いりごま適量
- 醤油小さじ1
作り方
1
大根おろしは軽く水気を絞る。
2
さば水煮缶は粗くほぐして1と和える。
3
器にご飯をよそって2をのせ、小ねぎといりごまを散らす。食べる時に醤油をかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
醤油は初めから混ぜると薄味に感じるので、食べる直前にかけた方が減塩につながります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 321kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.0g | 葉酸 | 31μg |
| 脂質 | 5.3g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 58.4g | コレステロール | 34mg |
| カルシウム | 135mg | 食物繊維総量 | 3.1g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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