さつま芋のごま蜜がけ
99kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約20円
費用目安（1人分）
ほっこり美味しい秋のお茶請け♪
材料（1人分）
| さつま芋 | 1/4本（50ｇ） |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★水 | 小さじ1 |
| ★みりん | 小さじ1/3 |
| ★醤油 | 2～3滴 |
| バター | 小さじ1/2 |
| 黒ごま | 適量 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
さつま芋はところどころ皮をむき、耐熱皿に並べラップをかけ、電子レンジ600Ｗ2分加熱し、バターを熱したフライパンで両面に焼き色をつける。
-
2
★を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、600Ｗ1分加熱する。
-
3
お皿に①をのせ、②をかけ黒ごまを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
蜜は冷めると固くなるので、お湯を数滴加え混ぜるととろみが出る。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 99kcal | ビタミンB2 | 0.01mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 0.5g | 葉酸 | 25μg |
| 脂質 | 1.9g | ビタミンC | 13mg |
| 炭水化物 | 21.4g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 22mg | 食物繊維総量 | 1.4g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
