ごろごろトマトソースのかじきソテー

作り方

• 1

  めかじきに酒をふり、少々おく。ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブ油半量を熱し、めかじきを両面焼く。

• 3

  2を器に盛る。同じフライパンに残りのオリーブ油をいれ、にんにくとミニトマトを加えて炒める。

• 4

  3に★を加えて、軽く煮詰める。

• 5

  器にもっためかじきにソースをかけて、パセリを添える。