白菜の豆乳クラムチャウダー

作り方

• 1

  白菜は食べやすい大きさにそぎ切りする。人参はいちょう切り、玉ねぎはひと口大に切る。

• 2

  あさり水煮缶、1、塩、水を小鍋に入れて蓋をし、蒸し煮にする。

• 3

  豆乳を加えて煮立ったら、分量外の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

• 4

  器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。