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173kcal

鮭のハーブソテー

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管理栄養士/フードコーディネーター

楠本睦実

シンプルに焼くだけで良質たんぱく質を補給できる鮭はダイエットの味方。タイムを香らせてシンプルにソテーします。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約220円

このレシピの特徴

生理痛軽減

夏バテ予防

フライパンだけ

材料（1人分）

鮭	1切れ
タイム	1本
塩	少々
こしょう	少々
白ワイン	小さじ1
オリーブ油	小さじ1.5
じゃがいも	小さじ1/4個

作り方

1

鮭は塩・こしょうをふる。じゃがいもは、1cmの薄切りに。
2

フライパンにオリーブ油(小さじ1)とタイムを弱火にかけて香りを出す。
3

香りがでたら、タイムを取り出し、鮭を両面焼き、白ワインをまわしかける。
4

鮭を取り出し、残りのオリーブ油(小さじ1/2)を火にかけてじゃがいもを炒める。
5

器に鮭・じゃがいもを盛り、タイムを添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

タイムは弱火でじっくり香りをだして下さい。

栄養素（1人分）

エネルギー	173kcal	ビタミンB2	0.17mg
たんぱく質	16.5g	葉酸	22μg
脂質	9.0g	ビタミンC	12mg
炭水化物	8.2g	コレステロール	41mg
カルシウム	31mg	食物繊維総量	3.6g
鉄	1.7mg	食塩相当量	0.7g
ビタミンB1	0.14mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

楠本睦実

保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。

https://ameblo.jp/mybd24

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