しらたきと人参のツナ炒め
124kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約170円
費用目安（1人分）
しらたきでボリュームアップしたおかずです。ツナがしらたきに絡んで、うま味もアップしています。
材料（1人分）
| しらたき | 1/3袋 |
| ツナ水煮缶 | 1缶弱 |
| 人参 | 1/8本 |
| いんげん | 2本 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ★醤油 | 小さじ2/3 |
| ★みりん | 小さじ2 |
| ごま | 少々 |
作り方
-
1
しらたきは熱湯でさっと茹でる。ツナ水煮缶は、水を切る。人参は千切りに、いんげんは斜め薄切りに切る。
-
2
フライパンに胡麻油を熱し、しらたきをさっと炒め、人参・いんげん・ツナ水煮缶を順に加えて炒める。
-
3
2に★を加えてひと炒めしたら、器に盛り、胡麻を散らす。
管理栄養士からのコツ・ポイント
しらたきは、下茹で不要のものでも、一度茹でることで臭みが抜けます。2では、しらたきの水分をとばすように炒めて下さい。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 124kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.6g | 葉酸 | 15μg |
| 脂質 | 5.0g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 9.3g | コレステロール | 21mg |
| カルシウム | 79mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。
