しっとり！キャラメルバナナクッキー
ソフトタイプの、しっとりしたバナナクッキーです。混ぜるだけで型抜きも必要ないので手軽に作ることができます。 バナナの甘味を生かし、バター控えめに仕上げています。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（4人分）
- バナナ（完熟）1本（100g）
- 薄力粉1カップ弱
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- バター大さじ3弱
- 砂糖大さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
バナナはフォークなどで滑らかに潰す。
2
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターは溶かす。
3
1と2の材料を混ぜる。粉っぽいようなら牛乳など水分を少し足して調節する。ゆるければ粉を足す。
4
天板にオーブンシートを敷いて3のタネをスプーンですくって落とす。砂糖を上からかける。
5
180℃のオーブンで20分程焼く。表面の砂糖が茶色になったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
バナナは斑点が出るくらい完熟のものを使ってください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 175kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.4g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 6.9g | ビタミンC | 4mg |
| 炭水化物 | 26.7g | コレステロール | 17mg |
| カルシウム | 20mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
