もっちり！じゃがいもチヂミ
じゃがいもが入ってモッチリ感がアップしたチヂミ。生地にしっかりとお味がついているので、手づかみでも食べることができ、お子様でも食べやすい一品です。
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- 小麦粉大さじ3
- 片栗粉大さじ1
- 水50cc
- じゃがいも20g
- 豚肉ももうすぎり50g
- ネギ少々
- 和風だし少々
- 薄口しょうゆ小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- 白ごま適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
千切りにしたじゃがいもと、食べやすい大きさにきった豚肉をフライパンでよく炒める。
2
ボウルに粉類、水、食べやすい大きさに切ったネギ、和風だしとしょうゆ、そして1を入れ、よく混ぜる。
3
熱したフライパンにごま油を入れ、2の生地を入れ、両面焼いたら出来上がり。
4
皿に盛りつけ、お好みでごまをふりかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
じゃがいもと豚肉はあらかじめ火を通しておくことで、うま味がアップします。一緒に食べる炭水化物の量は、2～3口程度減らすなどして調整しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 232kcal | ビタミンB2 | 0.14mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.0g | 葉酸 | 19μg |
| 脂質 | 5.7g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 32.4g | コレステロール | 33mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 2.7g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.53mg |
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