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165kcal

厚揚げとチンゲンサイの韓国風炒め

Name: 厚揚げとチンゲンサイの韓国風炒め
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 厚揚げ 60g; 豚ももうすぎり 30g; しめじ 20g; チンゲンサイ 1/2束（50g）; キムチ 30g; ごま油 小さじ1/2; しょうゆ 少々; おろしにんにくチューブ 1cmほど

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管理栄養士

松村　由子

厚揚げを韓国風に炒めました。厚揚げだけではなく豚肉を少しプラスすることで食べ応えアップ！ピリカラ味でご飯のおかずにピッタリです。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約170円

このレシピの特徴

骨粗鬆症予防

材料（1人分）

厚揚げ	60g
豚ももうすぎり	30g
しめじ	20g
チンゲンサイ	1/2束（50g）
キムチ	30g
ごま油	小さじ1/2
しょうゆ	少々
おろしにんにくチューブ	1cmほど

作り方

1

厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさにカットする。豚肉も食べやすい大きさに切る。
2

野菜やきのこ、キムチも食べやすい大きさにきっておく。
3

フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。
4

豚肉に火が通ったら、おろしにんにくを入れ、他の具材も一緒に炒め合わせる。
5

最後にしょうゆで味を整え出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

厚揚げは使用する前に油抜きして、余分な油をカットすることで味もしみ込みやすくなります。

栄養素（1人分）

エネルギー	165kcal	ビタミンB2	0.17mg
たんぱく質	14.5g	葉酸	60μg
脂質	10.8g	ビタミンC	17mg
炭水化物	4.6g	コレステロール	20mg
カルシウム	211mg	食物繊維総量	2.3g
鉄	2.6mg	食塩相当量	1.1g
ビタミンB1	0.38mg

このレシピの作者

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