レンジで完成！人参の中華風サラダ
119kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約100円
費用目安（1人分）
カロテン豊富な緑黄色野菜である人参をたっぷり使った、中華風のサラダです。レンジで作るので作った容器ごと冷蔵庫に入れ、そのまま保存することができます。色鮮やかな副菜なので、お弁当にもう一品ほしい時にも、ぴったりなレシピとなっています♪
材料（2人分）
| 人参 | 200g |
| ロースハム | 1袋（40g） |
| いりごま | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
合わせ調味料
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
作り方
-
1
人参は千切りにする。ハムも同じ大きさに切る。
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2
人参、ハムを耐熱容器に入れ、合わせ調味料を入れてラップをし、600wのレンジで3分加熱する。
-
3
2にごま油とごまを入れて混ぜれば完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
人参は調味液と一緒にレンジで加熱することで、酢の酸味が減り、まろやかになります。千切り用のスライサーを使えば、とても簡単にできます。調理後すぐに食べられますが、冷蔵庫でしばらく漬け込むと味がなじみます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 119kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.9g | 葉酸 | 25μg |
| 脂質 | 5.3g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 14.1g | コレステロール | 12mg |
| カルシウム | 34mg | 食物繊維総量 | 2.5g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.21mg |
このレシピの作者
管理栄養士
家族の病気を機に食事の大切さを実感し、栄養士の道を志すようになる。病院栄養士として働いた後、出産後はフリーの管理栄養士として学校の講師、特定保健指導、料理教室講師など幅広い仕事に携わる。食事の「大切さ」「楽しさ」を伝えるために、健康管理に役立てる美味しいレシピを皆様に提供していきます。
