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282kcal

材料4つで！くりの甘露煮で簡単くりごはん

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管理栄養士
原　由紀

甘露煮を使った黄色く色鮮やかなくりごはんです。炊飯器で炊き上げるだけなのでとっても簡単！くりには糖質の吸収を穏やかにする食物繊維が含まれています。食物繊維は血糖値の急上昇を抑える作用が期待されています。

調理時間 約90分
費用目安（1人分） 約110円

このレシピの特徴

糖尿病予防
時短
和食

材料（5人分）

くりの甘露煮 15粒程（150g程度）
こめ 2合
料理酒（清酒） 大さじ2
塩 小さじ1/2
黒ごま（お好みで） 少々

作り方

  • 1

    炊飯器にこめ、料理酒、塩を入れ、水（分量外）を線まで入れる。
    くりの甘露煮を上に並べ、炊飯する。

  • 2

    炊き上がったらくりを潰さないようにふんわり混ぜ、器に盛り、お好みで黒ごまをかける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

くりご飯は「みりん」を用いることがありますが、甘露煮の甘味がその代わりをしてくれます。くりはひとり３個の計算です。

栄養素（1人分）

エネルギー 282kcal ビタミンB2 0.02mg
たんぱく質 4.2g 葉酸 10μg
脂質 0.7g ビタミンC 0mg
炭水化物 63.9g コレステロール 0mg
カルシウム 6mg 食物繊維総量 1.1g
鉄 0.7mg 食塩相当量 0.6g
ビタミンB1 0.07mg

このレシピの作者

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管理栄養士
原　由紀

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。

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