れんこんでもちもち白玉団子

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいてすり下ろし、ボウルに入れて変色防止のため酢を混ぜる。

• 2

  1に白玉粉、水を加えてひとまとめになるようにこねる。
  12等分にしそれぞれ丸める。

• 3

  鍋に湯を沸かし2を入れて中火で茹でる。水面に上がってきたら1分ほどして氷水にとる。

• 4

  きなこと砂糖をまぜ、4と共に盛り付ける。