艶のある赤が美しい！食べるスムージー
可愛らしい赤色のスイーツです。フルーツの割合が多く粘度が高いのでスプーンで食べられます。マンゴーには葉酸が多く含まれ、貧血予防や妊娠出産を考える女性にもおすすめです。
管理栄養士
原 由紀
材料（2人分）
- バナナ1本
- キウイ1cm
- マンゴー160g
- 冷凍ミックスベリー100g
- 牛乳1/4カップ
- ギリシャヨーグルト大さじ2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
【飾り用の果物を切る】 バナナは皮をむき、厚さ2mmの薄切りを６枚とる。 キウイは2mmほどの輪切りを２枚とり、さらに1/4のイチョウ切りにする。 マンゴーは皮をむき、分量の1/6を粗みじん切りにする。 冷凍ミックスベリーは1/4を飾り用にとり置いておく。
2
【スムージーを作る】 ミキサーの器に冷凍ミックスベリー・マンゴー・バナナ（1で使用した以外）、牛乳の順で入れて、数回フラッシュした後、30秒ミキサーにかける。
3
ガラスの器の内側に1のバナナとキウイをピッタリと貼り付け、2のスムージーを静かに注ぐ。
4
【デザインを描く】 ギリシャヨーグルトを小さめのビニール袋にいれて端を切り、小さな絞り袋にして、スムージーの表面に好みの絵を描く。
5
ふちに1の飾りの果物をそっとのせたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ミキサーの器には、硬いものが下になるように入れると混ざりやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 152kcal | ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.6g | 葉酸 | 83μg |
| 脂質 | 1.3g | ビタミンC | 31mg |
| 炭水化物 | 33.8g | コレステロール | 3mg |
| カルシウム | 46mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
