レンジで簡単！涼を感じるもちもち水無月
99kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
見た目にも涼やかな和菓子を楽しみましょう。大豆製品のきなこを加えることで、しなやかな筋肉を作るたんぱく質、女性に嬉しいイソフラボンが含まれた、美味しい嬉しい和菓子です。
管理栄養士
原 由紀
材料（4人分）
- 上新粉1/2カップ
- きな粉大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 水3/4カップ
- あずき缶（甘味付き）50g
作り方
1
ボウルに上新粉、きな粉、砂糖を入れ泡だて器でぐるぐるとよく混ぜる。
2
1に水を少しずつ注ぎ、都度ダマにならないようによく混ぜる。
3
耐熱容器にクッキングシートを敷き、2の4/5量を流し込む。 600Wで3分レンジ加熱する。
4
3の上にあずきを散らし、2の1/5量をあずきのすきまを埋めるようにスプーンで注ぐ。 ふんわりとラップをかけ600Wで1分レンジ加熱する。そのまま常温で置き粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。
5
まな板の上にシートごと取り出し、三角に切り分けて器にもれば出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
調理時間に冷やす時間は含まれていません。 冷やし固める器は12cmの正方形にものを使用しています。同サイズのタッパーなどでも可能です。 切り分ける際は、包丁を水に浸けながら切ると簡単です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 99kcal | ビタミンB2 | 0.01mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g | 葉酸 | 11μg |
| 脂質 | 0.9g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 21.3g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 8mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
