289kcal
炊飯器で！桜エビと三つ葉の春おこわ
爽やかな三つ葉の香りと桜エビのピンク色が可愛らしい春のおこわはいかがでしょうか。炊飯器で簡単に炊けますよ。カリウムが1人分201mg含まれ、高血圧の予防にもおすすめの主食です。
調理時間 約90分
費用目安（1人分） 約170円
材料（6人分）
| 人参 | 4cm |
| 糸三つ葉 | 12本（24g) |
| もち米 | 3合 |
| 水 | 適量 |
| 桜エビ（素干し） | 1と1/2カップ（40g） |
合わせ調味料A
| 清酒 | 大さじ3 |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
-
1
人参は皮をむきみじん切りにする。
三つ葉は3cmの長さに切りそろえる。 -
2
炊飯器にもち米、合わせ調味料Aを入れ、2.5合の目盛りまで水を注ぐ。
上から1の人参、桜エビの半量を加えて炊飯する。 -
3
炊き上がったら、残りの桜エビと1の三つ葉を入れる。
ザックリと混ぜたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
もち米は吸水が良いため、炊飯前の吸水時間は不要です。水分量はうるち米の8割ほどでOKです。内釜の目盛りにご注意を。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 289kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 9.4g | 葉酸 | 29μg |
| 脂質 | 1.2g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 59.1g | コレステロール | 47mg |
| カルシウム | 142mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |