しっかり朝食！豆腐でスクランブルエッグ
472kcal
総エネルギー量
約290円
費用目安（1人分）
豆腐を使った栄養満点のスクランブルエッグは朝食にぴったり。豆腐を入れることでボリュームを出しながら脂質を抑えることができます。ひじきの五目煮は常備菜として作っておくと朝の準備が楽になりますよ。
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、大豆、オレンジ）
管理栄養士からのコツ・ポイント
ひじきはカルシウムや鉄分を多く含んでいます。骨粗鬆症予防や貧血の予防に欠かせない栄養素ですが、女性は不足しやすいので積極的に摂りたい食材です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 472kcal | ビタミンB2 | 0.4mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.6g | 葉酸 | 152μg |
| 脂質 | 13.5g | ビタミンC | 53mg |
| 炭水化物 | 75.5g | コレステロール | 185mg |
| カルシウム | 221mg | 食物繊維総量 | 10.8g |
| 鉄 | 3.9mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
この献立の作者
管理栄養士
岩下 基子
季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。
