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254kcal

豆腐ハンバーグ

Name: 豆腐ハンバーグ
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豚もも 3枚（60g）; 豆腐 1/4丁（75g）; 人参 1.5cm（15g）; いんげん 1本; しいたけ 1枚; 片栗粉 大さじ1; キャベツ 1枚（50g）; トマト 1/8個（20g）; ★だし汁 80cc; ★砂糖 小さじ1と1/3; ★醤油 小さじ1と1/3; 片栗粉（水溶き用） 小さじ1強

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

ヘルシーハンバーグ！！

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約220円

このレシピの特徴

一人暮らし

材料（1人分）

豚もも	3枚（60g）
豆腐	1/4丁（75g）
人参	1.5cm（15g）
いんげん	1本
しいたけ	1枚
片栗粉	大さじ1
キャベツ	1枚（50g）
トマト	1/8個（20g）
★だし汁	80cc
★砂糖	小さじ1と1/3
★醤油	小さじ1と1/3
片栗粉（水溶き用）	小さじ1強

作り方

1

キャベツは食べやすい大きさに切り茹でておく。トマトはスライスしておく。
2

残りの食材を細かく切り、片栗粉を入れ生地を作る。
3

★の調味料で生地を焼き煮にする。
4

ハンバーグが焼きあがったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付けたら完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

豆腐は水分が多く、他の具材と混ぜている間にどんどん水っぽくなってしまうので、あらかじめしっかりと水切りしておきましょう。ハンバーグの種がゆるめになってしまった時は、パン粉を少し足すことで適度に水分を吸収してくれます。

栄養素（1人分）

エネルギー	254kcal	ビタミンB2	0.25mg
たんぱく質	20.0g	葉酸	73μg
脂質	10.0g	ビタミンC	26mg
炭水化物	23.9g	コレステロール	40mg
カルシウム	110mg	食物繊維総量	3.3g
鉄	2.1mg	食塩相当量	1.3g
ビタミンB1	0.69mg

このレシピの作者

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