たらのムニエル
「たら」にはビタミンB12、たんぱく質、リン、ビタミンD、カリウムが多く含まれ、脂肪分が少なく加熱しても固くなりません。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- まだら大1切れ（100ｇ）
- 塩・胡椒少々
- 小麦粉大さじ1
- ほうれん草1〜2茎（40ｇ）
- 人参3cm（30ｇ）
- 舞茸1/3パック（30ｇ）
- タマネギ1/7個（30ｇ）
- バター小さじ1と1/4
- サラダ油小さじ1/2
- レモン1/4個
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
ほうれん草は軽く湯でて、食べやすい大きさに切ります。人参・タマネギは千切りに、舞茸は食べやすい大きさに切ります。
2
たらに塩、胡椒、小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をひいて、両面焼きます。
3
魚が焼けたら取り出して、そのまま焼いたフライパンで1の野菜をバターを足して炒めます。
4
皿に、野菜、魚、くし切りにしたレモンを添えて盛りつけます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
旬の白身魚を使ってもOK！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 202kcal | ビタミンB2 | 0.28mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.6g | 葉酸 | 123μg |
| 脂質 | 7.0g | ビタミンC | 38mg |
| 炭水化物 | 17.8g | コレステロール | 69mg |
| カルシウム | 84mg | 食物繊維総量 | 4.7g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.23mg |
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