ごぼうのハンバーグ
塩分控えめレシピです。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚もも挽き肉1/3パック（70g）
- 塩少々
- コショウ少々
- ★片栗粉小さじ1
- ★パン粉大さじ1＋小さじ1
- ★牛乳大さじ1
- 玉葱(みじん切り)1/10個（20g）
- ごぼう(ささがき)30cm（40g）
- ごま油小さじ1/2弱
- ▲醤油小さじ1/2
- ▲本みりん小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
ボールに挽き肉を入れ、塩コショウ、★を入れよくこねる。玉葱、ごぼうを加え、さらにこねる。
2
フライパンに油を引き、両面に焼き色をつけたら、ふたをして弱火。
3
中まで火が通ったら、醤油をみりんを加え、ひと煮立ちさせ絡める。出来上がり！
管理栄養士からのコツ・ポイント
ごぼうは小さめのささがきのほうが混ざりやすい。具が多く、まとまり辛いので、扱いにやや注意が必要です。焼き目をつけるまでは慎重に。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 219kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.6g | 葉酸 | 36μg |
| 脂質 | 10.1g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 16.6g | コレステロール | 49mg |
| カルシウム | 45mg | 食物繊維総量 | 2.7g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.67mg |
このレシピの作者
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