ベトナム風お好み焼き
ベトナム風お好み焼き「バインセオ」は野菜がたっぷりで生地が薄いので、ダイエットにぴったり♪もやしは安価で食物繊維やビタミンCが取れるのでダイエットの強い味方です！
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- ★卵1/2個
- ★薄力粉大さじ１
- ★牛乳大さじ1弱
- むきえび2尾
- もやし1/2袋（100g）
- 人参1/5本分
- 玉ねぎ１/10個分
- レタス適量
- 青じそ2枚
- ※ナンプラー小さじ1弱
- ※酢小さじ1弱
- ※砂糖小さじ１
- ※サラダ油小さじ１
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦、乳、えび）
作り方
1
★の材料を混ぜ合わせておく。
2
フライパンに油小さじ1/2をひいて１をクレープ状に焼き、皿に載せる。
3
人参と玉ねぎは細切りにする。フライパンに油小さじ1/2をひいてもやしと一緒に炒める。
4
3を2の片側に盛り、半分におる。レタスと青じそを添える。
5
※の材料を混ぜ合わせて添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
タレは、スイートチリや酢醤油でも美味しいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 167kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.5g | 葉酸 | 88μg |
| 脂質 | 6.3g | ビタミンC | 14mg |
| 炭水化物 | 18.8g | コレステロール | 128mg |
| カルシウム | 65mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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